L-脯氨酸

所属分类	氨基酸原料
产品名称	L-脯氨酸
英   文   名	L(-)-Proline
质量标准	USP37,AJI92,EP8
CAS    号	147-85-3
分   子   式	C5H9NO2
分   子   量	115.1305
结   构   式

脯氨酸，化学式为C5H9NO2，分子量为115.13，是一种环状的亚氨基酸。α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶，有甜味。与茚三酮溶液共热，生成黄色化合物。一旦进入肽链后，可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中，尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下，常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。

脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸，L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸，天然存在的一种氨基酸，常温下本品为柱状晶体。加热下到215-220℃ 迅速分解。能溶于热水和乙醇。微具甜味，有吸湿性。在碱性溶液中消旋化。[α]D25-86.5°(水)，-60.4°(5N盐酸)。分布于多种蛋白质中。为海洋浮游生物中一种含量居中的氨基酸；也存在于海水、颗粒物和海洋沉积物中。

脯氨酸的化学名称为吡咯烷酮羧酸。脯氨酸是人体的非必需氨基酸。

什么是脯氨酸的作用？

脯氨酸是身体生产胶原蛋白和软骨所需的氨基酸。它保持肌肉和关节灵活，并有减少紫外线暴露和正常老化造成皮肤下垂和起皱的作用。

脯氨酸的作用还包括帮助人体分解蛋白质，用于创造体内健康细胞。它对维持皮肤和结缔组织健康成长非常重要（特别是组织创伤部位）。脯氨酸和赖氨酸都是生产羟脯氨酸和羟赖氨酸所需要的，这两种氨基酸构建胶原蛋白。胶原有助于愈合软骨，并给关节和脊椎提供缓冲。由于这个原因，脯氨酸营养补充剂有治疗骨关节炎，软组织持续紧张，以及慢性背痛等疾病的功效。

身体还需要脯氨酸保持肌肉组织。研究人员已经注意到长跑运动员和其他从事长时间体力劳动的人脯氨酸水平会降低。因此，一些从事高强度训练的运动员可能需要这种补充剂避免肌肉损失。

脯氨酸是一种非必需氨基酸，身体可以由谷氨酸生产脯氨酸。一般情况下，采取健康饮食的人不太可能缺乏脯氨酸。然而，遭受外伤（特别是皮肤损伤）的人，如严重烧伤，就可能需要补充这种氨基酸。软骨或胶原蛋白引起疼痛的病人也可以从脯氨酸补充剂获得好处。

脯氨酸的食物来源包括肉类，奶制品，和鸡蛋等。素食和低蛋白饮食者应该考虑采取组合了其他氨基酸的脯氨酸补充剂。这类营养品有胶囊和片剂形式可以选择，但这种氨基酸还常常包含在其他治疗药物和补充剂里，如治疗单纯疱疹病毒，关节炎，背部疼痛药物，以及一些运动饮料等。

脯氨酸通常还结合维生素C用于促进心血管健康。推荐的治疗剂量是每天500-1000毫克，加上1000毫克维生素C。有肝脏或肾脏疾病的患者不适合采用脯氨酸补充剂，因此在采取这类保健品之前首先咨询医生是明智的做法。应该记住的是，过量摄入任何一种氨基酸都会造成柠檬酸循环失去平衡，从而加重肝和肾消除毒素的负担，产生轻重不同的副作用。