BCAA的脂质代谢作用

BCAA可以减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。缺乏其中三者之一将导致肌肉丢失。不像其它氨基酸，BCAA在肌肉中代谢，而不是在肝脏。

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脂肪组织通过调控BCAA代谢酶的活性来调节体内BCAA含量，有研究认为降低BCAA饮食摄入对低龄生长中的小鼠代谢有益，如：提高糖耐量、降低脂肪合成、逆转饮食诱导的肥胖。谷氨酰胺作为亮氨酸的代谢产物，在细胞许多代谢途径中起重要作用，如：能量平衡、细胞凋亡、细胞增殖，而且也可以激活脂肪酸β氧化来调节脂质代谢。